Arak – anýzový likér
Anýzový likér je velmi oblíben ve Středomoří. Libanon, Maroko, Řecko i Španělsko, všichni mají svou variantu likéru.
Od dávných dob, v Egyptě, Mezopotámii i v antickém Řecku se anýz používal pro své léčivé účinky v medicíně. Od dob Byzancie anýzové nápoje byly ve středomoří dobře známé.V současné době se pijí anýzové nápoje jako aperitivy.
Arak se pije k jídlům, ale ne na diskotékách a v barech. V minulých letech, aby výrobci obstáli v soutěžích, snížili ceny a dali araku moderní image a tak přiblížili arak mladým nakupujícím.
